Прибор ПЧП-99

Прибор ПЧП 99 относится к контрольно-измерительным системам, используемым для определений качества зерна и муки, производимой из этого зерна. С помощью этого устройства производятся замеры так званого «числа падения», являющегося стандартизированным международным показателем, определяемым по методике Хагберга-Пертена.

«Число падения» представляет собой параметр, имеющий информацию о следующих показателях:

• активность α-амилазы зерна или готовой муки;
• показатель активности прорастания зерна.

По определенному показателю можно будет судить о качестве, выпекаемых из такой муки хлебобулочных изделий.

Область применения анализатора ПЧП 99

Устройства ПЧП-99 имеют широкое применение на таких объектах, как:

• хлебоприемные;
• мельницы;
• хлебопекарни;
• кондитерские цеха;
• сельскохозяйственные предприятия.

Устройство и работа

По своей конструкции прибор является измерительной установкой настольного типа. Состоит она из двух блоков – первый из них является измерительным. Он выполнен в виде штатива, на котором закреплены рабочие камеры прибора. Второй блок реализован как модуль управления.

В основу измерений ПЧП-анализатором заложена методика быстрой клейкостеризации мучной суспензии в кипящей воде с последующим разжижением полученной суспензии при помощи альфа-амилазы. Активность α-амилазы зависит от степени прорастания зерна и может определяться с помощью сложных химических методик. Устройствами ПЧП-99 используется ускоренная методика измерений, которая с высокой точностью соответствует результатам, получаемым при химическом анализе.

Используемая методика измерений «числа падений» для зерновых культур в полной мере соответствует международным стандартам ИСО 3093-82.

Преимущества прибора

• могут выпускаться в двух модификациях – одно- или двухканальной;
• отличаются высокой точностью измерений;
• поставляются вместе с методикой поверки;
• устройства просты в эксплуатации и техническом обслуживании;
• по рабочим характеристикам соответствуют дорогим зарубежным аналогам.

Технические характеристики